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自家製キャラメルポップコーンに挑戦!

どうも、手作りポップコーンが大好きなKmamaです。 おうちにはコーン常備していますよ♪ コーン いつもはオリーブオイル+塩でシンプル味付けなのですが、 今回は「キャラメルポップコーン」に挑戦してみようと思います!!

①ポップコーン作り

まずは鍋にオイル大さじ1コーン大さじ1いれます。 中火~強火で熱しつつ、時々前後にふりふり揺すりながら待つこと数分。 ポンポンはね出してきたら、焦げ付かないようさらに前後にシャカシャカ鍋を揺らします。 はい、ポップコーンの出来上がり。いったんボウルに移します。 ポップコーン  

②キャラメルづくり

鍋をいったん綺麗にして、 砂糖(今回はグラニュー糖)大さじ3水大さじ1を 鍋に入れて木べらで混ぜながら中火で熱します。 キャラメルづくり 砂糖が溶けて、小さな泡がぷくぷくしてきたら、バター10gを投入。 焦げないようにまぜまぜ。 ほんのり茶色に色づいてきたら、火を弱火にして、 先ほどのポップコーンを鍋にいれて全体をよくかき混ぜます。

③仕上げの作業

キャラメルが全体に絡んだら火を止めて、 クッキングシートをひいたトレーやプレートに広げます。 キャラメルポップコーンをトレーに広げる このままだとキャラメルでくっついたまま固まり、大きな塊になってしまうので、 キャラメルが固まりきらないうちに手で一個一個バラしていきます。 ややあつくても触れないことはないです。 キャラメルはすぐに固まってしまうので、手早くバラしていきましょう!

⑤キャラメルポップコーン完成!

キャラメルポップコーン完成 初めて作ってみましたが、なんだこれ~!!!! 美味しすぎる!!!!! 😆 甘くてカリッカリでお店のみたいに美味しい!お店以上!!!? ポップコーンを食べる子 こちらも嬉しそうにつまみ食い。。。 これはまた作りたいな 😛

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