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熊本の馬肉料理なら「馬勝蔵」がオススメ!新鮮馬刺しに馬カツが絶品!【菊池郡大津町】

馬勝蔵

こんにちわ、Kmama(@Kmama_1)です。

先日発売された、熊本・大分のミシュランガイドでも紹介されていた、大津の「馬肉料理 馬勝蔵」さん

パパは前にも行ったことあり美味しいとは聞いていたけど、予約必須なうえ、予約もなかなかとれない人気店!!

今回、やっと念願叶って「馬勝蔵」さんへ行くことができたので、ご紹介します!

ミシュランガイドでも紹介!完全予約制の馬肉料理の店「馬勝蔵(うまかつぞう)」!

馬勝蔵

威風堂々たる老舗な雰囲気ですね!

100年前の蔵をイメージして作られているそうです。

馬勝蔵

看板も立派!

「馬勝蔵(うまかつぞう)」という名は、「うまかっぞう=美味しいんだよ」という熊本弁からついたものだそうです。

馬勝蔵

珍しいことに、入り口は狭く低い!

昔の茶室のようです。かがんでから入店します。

ミシュランガイドでは「ミシュランプレート」の評価!

ミシュランガイド

「馬勝蔵」はミシュランガイドで「ミシュランプレート」の評価を得ています。

「ミシュランプレート」とは、星はつかず、お手頃価格ではないけれど、調査員がオススメできると感じた店につく評価です。

ミシュラン評価

さらに、施設の外観や内装、サービスや雰囲気から出した快適度の評価は「スプーン&フォーク」マーク2個!

通常1個の所が多い中、熊本ではなかなかの高評価です。(3つ以上はほとんどなし!)

外務大臣もご来店!!

馬勝蔵内観

2017年に岸田外務大臣も来店されたのだとか。

おもてなしにも最適なお店です。

駐車場は9台!

馬勝蔵

お店から少し離れたところに駐車場はありますよ。

「馬勝蔵」の威風堂々たる老舗の雰囲気!個室もあり!会席や宴会で大人気!

馬勝蔵内観

中も立派です。木の造りが迫力!

馬勝蔵内観

地下にもお部屋があるようで、階段を降りていきました。

馬勝蔵内観

小さめのバーカウンターや個室がありました。

馬勝蔵内観

10~20人くらい入りそうな個室。

予約していたのでテーブルセッティングもされていますね。

馬勝蔵内観

エアコン付き。入り口側はちょっと寒かった!

「馬勝蔵」のメニュー紹介

メニューも豊富な「馬勝蔵」!どれも美味しそう!

※なお、写真のメニューは2018年8月から改定されるそうです。

お料理のメニュー

馬勝蔵メニュー

予約制ということもあり、会席や宴会でコースを注文される方が多いみたいです。

「馬勝蔵」コースメニュー

さくらコース:4,400円
馬勝蔵コース:5,400円
肥後コース:6,400円
豪華 馬しゃぶしゃぶ鍋(単品)1人前:2,700円
※すべて税込

馬勝蔵メニュー

熊本馬肉といったら「馬刺し」!

新鮮な馬刺しが各種取りそろえてあります!

さらに、これは絶対食べて欲しい、名物「馬カツ(ばかつ)」!!

絶品です!

馬勝蔵メニュー

その他、熊本の郷土料理や馬肉料理をたっぷり堪能できるメニュー!

馬勝蔵メニュー

馬刺しの握り寿司も他ではなかなか味わえない一品です!

馬勝蔵内観

馬肉は「高タンパク、高ミネラル、低カロリー、低脂肪でコラーゲンも豊富」という案内を見つけました。

ちょっ、女子!!!熊本の全女子に教えたい!!!!

なんてミラクル食材なんだ!もう「食べ過ぎちゃう~」とか罪悪感一切なく、しっかりたっぷり食べて帰りました(笑)

飲み物のメニュー

馬勝蔵メニュー

「旨か焼酎ば飲んでみて~!うまかっぞぅ~」と店名で勧められています。

馬勝蔵メニュー

ビールに果実酒、ハイボール、ワイン、カクテル&サワー・・・だいたいあります。

馬勝蔵メニュー

あと焼酎の品揃えが豊富!わかりやすい解説付きで選びやすい!

馬勝蔵メニュー

芋焼酎もいろいろ。

馬勝蔵メニュー

焼き芋焼酎、気になります。

馬勝蔵メニュー

人吉の特選焼酎から、有名所「魔王」もグラス1杯から有り!

馬勝蔵メニュー

ボトルキープもできるようです。

念願の!「馬勝蔵」の馬肉料理を実食!!!!

念願の「馬勝蔵」の馬肉料理!テンション上がります。

今回は「さくらコース(4,400円)」をいただきました。

本日の小鉢2品

小鉢

きゅうちのとびっこのせと、アボカドの和え物。

さっぱりして上品な味。美味し~!

馬刺し盛り合わせ3種(霜降り、フタエゴ、コウネ)

刺し身

全部、馬です!色がきれい!

程よい脂ととろける食感が最高でした!こんな美味しい馬刺し初めて!

馬のすじ煮込み

馬すじ煮込み

これはもう、見ただけで絶対美味しいやつ~!

食べて間違いなしの美味しさでした。ビールと合う・・・はずなのに(この日はドライバー・・・泣)

サラダ

サラダ

海藻麺がのったさっぱりサラダ。お口直しにもいいですね。

シャキシャキ野菜が美味しかったです。

馬のヒレ串揚げ(2本)

馬カツ

「馬勝蔵」名物、馬のヒレカツ!

通常は厚切りのとんかつのような形なのですが、今回はコースなので串タイプ。

馬カツ

串でもやっぱり、これは美味しい!!

中のピンクが見えますか~?外はサクサク、中は柔らか~!

これは絶品!!!

馬の焼きもの2種(馬タン ネギ塩タレ、ヒモ肉の黒胡椒焼き)

馬肉

馬のタンとか初めて食べます!馬の焼き肉自体珍しいのでは!?

サッパリとしてクセがなく、旨味たっぷりで美味しかったです。

馬 手まり寿司(2個)&馬ホホ肉のすまし汁

馬寿し

程よいサイズの手まり寿司。

馬寿し

上品な味で、パクっと一口で食べちゃうのがもったいないほど美味でした。

口の中いっぱいに旨味が広がって幸せでした~。

本日のデザート

杏仁豆腐

本日のデザートは杏仁豆腐。

ちょこんとのったブルーベリーがお上品。

トロンとして最後までしっかり美味しかったです。

おまけ 高菜チャーハン

高菜チャーハン

息子くん達が食べれるようなものがコース内になく、単品で高菜チャーハンを注文。

これが、まさかの美味しさでした!!!!

子どもたちもお椀についだチャーハンをあっという間にぺろり。

これは意外なダークホースだった!というか、どれを頼んでもこの店の料理は美味しい気がします。

「馬勝蔵」の感想・まとめ

  • どの料理もハズレなし!間違いなしの絶品づくし!!
  • 値段はちょっと高級。
  • 雰囲気は良し!重要な会席や接待、デートにもオススメ!
  • 完全予約制でかなりの人気店なので、早めの予約を忘れずに!

店舗詳細(※画面は横スクロールできます)

店名 馬肉料理 馬勝蔵(うまかつぞう)
住所 熊本県菊池郡大津町室83
電話 096-294-0303
※完全予約制
(予約の電話は16時~23時に)
営業時間 17時30分~23時00分(L.O.22時00分)
定休日:日曜日、祝日
駐車場 あり(9台)
カード 可(VISA、JCB、Diners、AMEX、MASTER)
電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

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